Hubo una disminución en el consumo de carne vacuna en Tandil

Pese a que el precio de la carne vacuna no ha sufrido significativos aumentos en los últimos 60 días -de hecho en el último mes solo registró una suba del 0.78 por ciento-, su consumo en Tandil ha registrado una merma.

Así lo expuso el empresario Osvaldo Barquín, titular de Punto Carne, quien manifestó que la gente “se ha volcado a otros cortes” como por ejemplo el cerdo o el pollo.

Aunque indicó que “la demanda está”, cercioró que ya no es la misma que hace un año y remarcó que, en parte, el precio se sostiene porque la demanda también está sostenida.

“La carne en la mesa tiene que estar, no podemos desvincularla. Pero la gente se ha volcado mucho a otras carnes, como el cerdo o el pollo”, señaló Barquín en diálogo con El Eco Multimedios.

En lo que respecta a los cortes que más se venden, refirió que son todos aquellos que “rinden más” como por ejemplo las milanesas, y que han quedado relegados aquellos con hueso, como el asado.

“Al asado está costando colocarlo, tal vez se vende más el fin de semana”, expuso y agregó que las promociones bancarias colaboran mucho con la comercialización.

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El Eco de Tandil

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