Todo listo para la 51° Fiesta Nacional del Salame Quintero en Mercedes

La ciudad de Mercedes se prepara para recibir una nueva edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, que tendrá lugar del viernes 11 al domingo 13 de septiembre de 2026 en el Parque Municipal Independencia. Durante tres jornadas, el predio ofrecerá una amplia propuesta que incluye productores, gastronomía, artesanos, actividades infantiles y shows en vivo.

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La grilla de artistas confirmados cuenta con la presencia de Antonio Ríos, Los Palmeras y Los Fronterizos. El momento más esperado por los productores y el público será la premiación oficial del Salame Quintero, programada para el domingo a las 17.00. Esta competencia, que es el corazón de la festividad, premia la excelencia de un producto vinculado históricamente a los inmigrantes italianos que se asentaron en la zona desde mediados del siglo XIX.

Detalles de la propuesta y organización

Según la Municipalidad de Mercedes, el salame quintero se elabora con una receta tradicional compuesta por 80% de carne de cerdo, 20% de carne vacuna, tocino cortado a cuchillo y pimienta en grano. La festividad, que nació tras una reunión en 1969 y tuvo su primera edición en 1975, ha crecido significativamente: en 2025, durante su 50° aniversario, el evento convocó a más de 26.000 visitantes y 319 puestos de expositores.

La propuesta integral incluye patio gastronómico, cervecero, de artesanos, de productores y matero, además de juegos para los más chicos. El viernes la entrada será gratuita. Para el sábado y domingo, las entradas anticipadas tienen un valor de 6000 pesos, con una promoción especial de cuatro tickets por 18.000 pesos.

El predio, ubicado en la avenida 29 y calle 70, cuenta con accesos adaptados para personas con movilidad reducida. Para quienes lleguen en vehículo, habrá estacionamiento gratuito en las calles aledañas 68, 70 y 72, además de sectores administrados por instituciones locales.

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El Eco de Tandil

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