:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2025/11/quesos.jpeg)
Este viernes se realizará una nueva edición de “Quesos que cuentan historias” en Villa Onena
El encuentro se realizará de 19 a 21 horas en Villa Onena, sede del Centro de Referencia del Salame y el Queso de Tandil.
Salame Tandil
Chacinar 2025: el fogón, las ventas y todo lo que dejó el cierre del Festival del Salame de Tandil
Chacinar en fotos: las mejores capturas del festival
Con un nuevo formato de presentación, Tandil vuelve a tener el Salame Más Largo del Mundo
Se viene el Chacinar: ultiman detalles del salame más largo, que tendrá una presentación sorpresa
🔴EN VIVO| La presentación del Salame Más Largo desde la Diagonal Illia
Chacinar 2025: En una tarde soleada, cientos de personas recorren la Diagonal Illia
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2025/11/chacinar_09_11_25_2.jpeg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2025/11/chacinar_9.jpeg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2025/11/salame_mas_largo.jpeg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/tandil_y_el_salame_mas_largo.jpeg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2025/11/chacinar_3.jpeg)
- La Ciudad
Tandil volvió a perder el récord del salame más largo del mundo
La marca registrada por la localidad serrana en el último Chacinar fue superada una vez más, ya que se presentó un producto de 469,18 metros de extensión.
- Interés General
Cagnoli, desde 1930, amor por la calidad y el mismo espíritu innovador
Más que una tradición, un legado. En este Día del Trabajador del Chacinado, Cagnoli celebra su historia con sello innovador.
- Interés General
Menéndez: “Pongo énfasis en la variedad y la calidad”
El titular de La Charcutería Tandilera explica sus lineamientos de trabajo. Desde el salame “patentado” por su abuelo en 1930, al actual chorizo de limón.
Ads - Interés General
Juana Echezarreta y el privilegio de la Denominación de Origen
Por Fernando Izquierdo, de esta Redacciónfernandoizquierdo@hotmail.comJuana Echezarreta es productora de la industria chacinera y tiene una fábrica ar...
- Interés General
Los alcances del Cluster Porcino de Tandil
Integra la cadena productiva:-Producción de cereales y oleaginosas de consumoAnimal.-Elaboración de alimentos balanceados para críaPorcina.-Granjas y...
- La Ciudad
Tandil volvió a ser record: el salame más largo superó al de San Andres de Giles
El enorme embutido fue medido oficialmente ante una multitud efervescente en la Diagonal Illia.
Ads
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/11/salame_mas_largo_1.jpg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2025/08/cagnoli.jpeg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2025/08/menendez.jpeg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2025/08/echezarreta.jpeg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/11/salame_mas_largo_2.jpg)
Suscribite al periodismo de tu Ciudad
Accedé a las notas completas y exclusivas
- La Ciudad
Presentaron Chacinar, Festival del Salame y del Cerdo de Tandil que se realizará el 5 y 6 de noviembre
En ronda de prensa fue presentada una nueva edición de Chacinar, el Festival del Salame y el Cerdo de Tandil, que se llevará a cabo el sábado 5 y el d...
- La Ciudad
El chef Lucas Pablo brilló en Mendoza con sus platos elaborados con regionales tandilenses
Viajó con sus socios Enzo y Lucas Rabe a Abrasado, destacado restaurante de la región cuyana.
- Espectáculos
Cocineros Argentinos, un programa con fuerte apego a Tandil, se despide de la TV
Tras más de 15 años de trayectoria, anunció en sus redes que el 31 de marzo sera su última emisión.
Ads - La Ciudad
Por el momento, en Tandil no preocupa el faltante de tripa para elaborar chacinados
Medios nacionales se hicieron eco de un comunicado de la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (Caicha), en el que se alertaba de la falta de insumos, en particular tripa sintética, para la producción de embutidos. Juana Echezarreta, presidenta del DOT, sostuvo que en la ciudad “todavía no hemos tenido problemas graves”, pero indicó que en su fábrica, recibieron tripa en noviembre y el proveedor le informó que no repondrán hasta febrero. Señaló limitaciones en importaciones que afectan en particular a otros insumos que se utilizan en fiambres cocidos.
- La Ciudad
Triquinosis: desde Bromatología resaltaron la importancia de que los chacinados posean el rótulo
El director de Bromatología local fue consultado por los casos de triquinosis a nivel local.
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2022/10/chacinar_2022_conferencia_de_prensa.jpg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/08/lucas_pablo_chef_mendoza_3.jpg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/03/cocineros_argentinos.webp)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2019/07/Echezarreta-Juana-24-07-19-6.jpg)
:format(webp):quality(40)/https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/09/diribarne_ignacio_06_09_23_1.jpeg)