Mandarinas, el cítrico estrella y sus múltiples beneficios

Durante otoño e invierno, las frutas cítricas como las mandarinas alcanzan su punto óptimo de maduración en la Argentina. Consumir frutas de estación no solo garantiza un mejor sabor y frescura, sino que también es más económico y sostenible.

En esta época, nuestro cuerpo requiere un refuerzo en el sistema inmunológico para combatir resfriados y gripes, y las mandarinas, ricas en vitamina C, son aliadas ideales para este propósito. Con respaldo de publicaciones hechas en la Revista Argentina de Cardiología y trabajos de investigación de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), es posible enumerar sus propiedades y beneficios.

Seis razones para consumir mandarinas

1. Refuerzan el sistema inmunológico: gracias a su alto contenido de vitamina C, las mandarinas ayudan a fortalecer las defensas del organismo, reduciendo el riesgo de infecciones respiratorias comunes en invierno.

2. Propiedades antioxidantes: contienen flavonoides y carotenoides que combaten el estrés oxidativo, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres y contribuyendo a la prevención del envejecimiento prematuro.

3. Mejoran la digestión: su contenido en fibra favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento, promoviendo una digestión saludable .

4. Ayudan a controlar el colesterol: la pectina presente en las mandarinas puede contribuir a reducir los niveles de colesterol LDL, conocido como "colesterol malo", en la sangre.

5. Hidratación natural: compuestas en un 85 por ciento por agua, las mandarinas ayudan a mantener una adecuada hidratación corporal, esencial incluso en climas fríos.

6. Efecto relajante: el aroma y sabor de las mandarinas pueden tener un efecto calmante, ayudando a reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo durante los días más grises del invierno .

Ideas creativas y sencillas

• En ensaladas: agregá gajos de mandarina a ensaladas verdes o de granos como quinoa, para un toque jugoso y fresco.

• Con yogur o granola: usá los gajos para acompañar un bol de yogur o granola, aportando dulzor natural y vitamina C.

• Como snack rápido: llevá un par de mandarinas en la mochila o cartera a modo de tentempié práctico para media mañana o tarde.

• En infusiones: añadí cáscaras de mandarina al té, mate o agua caliente, para darle un aroma cítrico y reconfortante.

• En jugos y licuados: sumá mandarinas a jugos verdes o licuados con otras frutas, como manzana o zanahoria, para un plus de sabor.

• En platos salados: incorporalas en platos agridulces, por ejemplo en un salteado de pollo con jengibre y gajos de mandarina, o con arroz.

• En postres: usalas como topping de helados, flanes o budines, para un toque fresco y colorido.

Sobre el autor

Por Ivonne Guevara

Periodista