Los precios de los alimentos en Tandil subieron 2,76% en julio, impulsados por las verduras y las frutas

Los precios de los alimentos, bebidas y tabaco en Tandil registraron en julio una variación mensual del 2,76%, lo que representa un incremento respecto del 0,56% relevado en junio y ubica el indicador en niveles similares a los de febrero y marzo de este año. De esta manera, la variación acumulada en 2026 alcanzó el 16,31%, mientras que la comparación interanual se ubicó en 31,57%.

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La directora de Estadística Local, Julieta Vicente, explicó que el aumento del mes estuvo impulsado principalmente por la fuerte suba de las legumbres y hortalizas, que registraron una variación del 22,21% respecto de junio, seguida por las frutas, con un incremento del 9,73%.

"Este mes volvió a valores similares a los de principio de año. Veníamos de un junio con muy poca variación y ahora acumulamos un 16,3% en el año y casi un 32% respecto del año pasado", señaló la funcionaria.

Vicente atribuyó el incremento de las verduras a una combinación de factores climáticos y de costos de producción que afectaron la oferta de distintos productos. En contrapartida, destacó que la carne volvió a mostrar una baja, algo que no ocurría con frecuencia en los últimos meses.

"La carne lleva dos meses consecutivos bajando. En junio había descendido alrededor de un 1% y ahora cayó un 0,58%. Es un rubro que tiene mucha incidencia dentro del indicador y, en esta oportunidad, no fue el responsable del aumento general", indicó.

El informe también mostró descensos, aunque de menor impacto, en categorías como café, té y cacao, condimentos, aceites y grasas y pescados frescos y congelados, que contribuyeron parcialmente a moderar la suba general.

Un ritmo más moderado

Consultada sobre la evolución del índice durante el año, Vicente consideró que los números muestran una desaceleración respecto de períodos anteriores.

"Es una variación bastante más leve de lo que veníamos acostumbrados en años anteriores, cuando todos los meses había aumentos de dos cifras. Ahora seguimos teniendo variaciones mensuales de un solo dígito y una acumulación relativamente baja", sostuvo.

No obstante, recordó que el relevamiento elaborado por el Municipio no constituye un índice de inflación, sino un monitoreo específico de una canasta integrada por 100 productos de alimentos, bebidas y tabaco.

"Generalmente tiene comportamientos similares al IPC, pero no es lo mismo. La inflación incorpora otros gastos de los hogares como alquileres, tarifas, educación, salud y distintos servicios que este indicador no contempla", aclaró.

Los productos que más aumentaron

En cuanto al comportamiento de productos específicos durante 2026, la directora destacó que el informe incorpora un ranking con las mayores variaciones acumuladas del año.

El zapallito de tronco encabeza ampliamente la lista, con un incremento acumulado del 236%, seguido por la papa sucia (102%), el morrón rojo (101%), el tomate redondo (98%) y la berenjena (57%). También aparecen entre los mayores aumentos la remolacha, la leche entera en sachet, la cebolla, la zanahoria y distintos cortes y preparados de carne y pollo.

El relevamiento de la Dirección de Estadística Local se realiza desde marzo de 2021 mediante el seguimiento mensual de precios en 35 comercios de Tandil, donde se relevan 100 variedades de alimentos, bebidas y tabaco, con el objetivo de medir la evolución de los precios de productos representativos del consumo cotidiano.

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El Eco de Tandil

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