El Grupo de Intercambio Tecnológico de Empresas Porcinas (Gitep) otorgó a Uniporc Tandil, firma que abastece de materia prima a Cagnoli, el Galardón de Oro y el premio a la eficiencia productiva en la categoría para granjas con más de 2000 madres. El compromiso continuo con el bienestar animal y la sustentabilidad fue clave para obtener esta distinción.

Gitep es el grupo de intercambio tecnológico más importante a nivel nacional para la producción porcina, conformado por 27 granjas y 30 empresas del sector, es un referente nacional e internacional que lleva 32 años de trayectoria. Esta premiación distingue anualmente a las granjas con los mejores indicadores productivos, comprometidas con la sustentabilidad, el bienestar animal y el desarrollo humano.

Federico Guatri, Gerente General de Uniporc, resaltó: “Es un honor haber sido distinguidos por sexta vez por GITEP. Esto nos pone entre los profesionales y criadores más importantes del país. También posiciona a Tandil como una zona referente en producción porcina con los más altos estándares de calidad y de eficiencia productiva reafirmando el trabajo que venimos realizando desde 2006.”

Uniporc nació de una asociación estratégica entre dos familias de productores agropecuarios (Establecimientos La Negra SA de la familia Rossi y Establecimiento San Lorenzo de la familia Zubiaurre) y una familia de industriales con tradición centenaria en fiambres y chacinados de Tandil (Cagnoli). El objetivo es agregar valor a los granos y abastecer a la industria de materia prima de calidad trazable. Este modelo de trabajo asociativo en producción porcina ha logrado no solo obtener los mejores indicadores, sino también asegurar prácticas responsables y materia prima de calidad.

José Zubiaurre, titular del Establecimiento San Lorenzo, destacó: “Estamos convencidos de que las empresas existen para que las personas se desarrollen. Ver que todos los que hoy lideran Uniporc empezaron su vida laboral con nosotros me llena de orgullo; agradezco a todo el equipo. Este premio es para nosotros una invitación a seguir adelante.”

Guatri también remarcó: “Trabajamos arduamente no solo para lograr los mejores indicadores productivos, sino para asegurar que nuestras prácticas sean responsables y beneficiosas para el medio ambiente, el bienestar animal y el desarrollo de las personas.”

La empresa trabaja bajo un sistema de producción asociativo donde Uniporc invierte en las instalaciones, las madres y el equipo para obtener un lechón de alto potencial. A su vez, el productor asociado invierte en la construcción de unidades de crecimiento y desarrollo en su campo, diseñadas por Uniporc. Cada parte aporta la mitad de los costos de la unidad de engorde y percibe la mitad de los kilos ganados. Adicionalmente, el productor asociado puede hacer una utilización agronómica de purines, bajando costos en la producción de granos. De esta forma, se integra toda la cadena de valor, asegurando la calidad en cada eslabón.

Pablo Cagnoli, presidente de Cagnoli, agregó: “Sin dudas, uno de los mayores desafíos en el que trabajamos continuamente es garantizar la trazabilidad. Contar con un proceso de producción integrado, responsable y con altos estándares de calidad que abarca desde el maíz que alimenta a los cerdos hasta el fiambre que el consumidor elige en la góndola y lleva a su mesa.”

Para finalizar, Uniporc también obtuvo recientemente el primer premio del GTPC (Grupo de Técnicos y Productores de Cerdos del Sudeste de la provincia de Buenos Aires) en la categoría de kilos por hembra por año en granjas con más de 500 madres.

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