El ciclo de El Eco y Cagnoli presenta su primer capítulo este 2 de noviembre. Seis participantes pondrán a prueba su creatividad con productos locales y buscarán un lugar en la gran final en vivo en Chacinar.
El Jamón Crudo con 12 meses de estacionado fue el protagonista de una creación imperdible.
La Panceta Cocida y Ahumada fue la protagonista de una creación imperdible.
En su bellisimo resort, Posta Natural unió el fiambre con dos provoletas y vegetales agridulces.
En Belgrano 591, prepararon una salsa inolvidable con queso azul y nueces, añadiendo la frescura de la rucula al Jamón Cocido Horneado de Cagnoli.
En Mitre y Rodriguez, la chef Rosario nos deleitó con una exquisita creación que contiene pesto genovés, queso, tomates secos y albahaca.
En Belgrano 975, Los chefs del lugar usaron el clásico fiambre en dos versiones diferentes. Ademas, incorporaron frutos secos y una salsa inolvidable. No te lo pierdas.
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En la esquina de Roca y Belgrano, Calabaza apostó por la esencia de las sierras con un producto Cagnoli que el chef Emilio Pardo conoce muy bien.
En la esquina de Roser y Brasil, Chocolata sacó a relucir su lado culinario con un imperdible sandwich tandilero.
Un pan con harina de maiz autoctona, una inolvidable emulsión de manteca, y la calidad de la mortadela Cagnoli.
Una bomba con tres fiambres, muzzarella fundida y tomates secos, que es realmente imperdible.
Se trata de la propuesta elaborada por Cuatro esquinas en Cocineros Serranos, en búsqueda de la identidad gastronómica local.
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