Realizaron un taller sobre la valorización del lactosuero
Se reunieron para conocer avances que permiten transformar el suero de quesería en productos de alto valor agregado.
Se reunieron para conocer avances que permiten transformar el suero de quesería en productos de alto valor agregado.
Se trata de una experiencia solidaria a beneficio del Banco de Alimentos Tandil que, como cada año, invita al público a degustar y contribuir con una buena causa.
Agustina Miqueo, presidenta del Clúster Quesero, explicó en El Eco Multimedios cómo se elabora el icónico postre, su disputa con Uruguay y la curiosa historia de su origen. Además, anticipó detalles de la Fiesta del Queso.
El encuentro se realizará de 19 a 21 horas en Villa Onena, sede del Centro de Referencia del Salame y el Queso de Tandil.
Durante el desayuno de Tandil Despierta, Lucio Rancez del Cluster Quesero y Karina Coraci del grupo Con Vos contaron sobre la renovada campaña para concientizar sobre la enfermedad. La iniciativa, que incluye quesos rosados como símbolo, busca generar conciencia en la comunidad sobre la importancia de la prevención.
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El encuentro se llevó a cabo el pasado viernes en el Centro de Referencia del Salame y el Queso Tandilero.
Tras el brote de listeriosis vinculado al consumo de quesos, el Cluster lanzó una recomendación.
El encuentro se realizará el 15 de agosto en Villa Onena. Los protagonistas serán las empresas 4 Esquinas y 2 Hermanos.
Miguel Ángel Lunghi destacó la importancia de este logro y el orgullo que significa en el ámbito productivo local.
La creación tandilense volvió a coronarse en Buenos Aires, consolidandose en la categoría semiduros.