Días pasados, al igual que cada 5 de mayo, se celebró el Día Internacional del Celíaco, un padecimiento que afecta aproximadamente a uno de cada cien adultos y a uno de cada ochenta niños. En los últimos años, las investigaciones sobre esta condición autoinmune que genera reacciones negativas ante la ingesta de gluten, han descubierto que los síntomas no solo se presentan en el intestino delgado, sino que su carácter sistémico, hace que pueda manifestarse en varias partes del cuerpo humano.&nbsp;De por sí, la comunidad celíaca necesita del apoyo de las instituciones y organizaciones que conforman el entramado social, para poder tener al alcance de la mano todos los alimentos y la atención necesaria para mejorar la calidad de vida de los pacientes.&nbsp;En ese sentido y aprovechando el marco de la fecha internacional, se llevó a cabo en las instalaciones de “El Cielito” un jornada de alimentos libres de gluten, organizada, junto con el apoyo del municipio, por la sede local de la Asociación Argentina de Celiaquía, a cargo de Mónica Bufor, quien brindó una charla informativa junto con dos integrantes de la entidad.&nbsp;A su vez, productores locales de alimentos sin Tacc, ofrecieron sus productos a los asistentes, tales como sándwiches, embutidos, quesos, prepizzas, entre otros, explicando también el proceso productivo hasta llegar a su sellado final.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/05/charla_celiacos_4.jpg" alt="Charla celiacos - 6"><figcaption>Productores locales expusieron sus alimentos sin Tacc.</figcaption></figure>El intendente Lunghi recorrió los stands y presenció parte de la charla, donde fue agradecido por Bufor por el apoyo constante a la Asociación, sobre todo en tiempos de pandemia. También estuvo presente el Director de Salud Comunitaria del Municipio, Tomas Baliña y la Secretaria de Desarrollo Productivo, Marcela Petrantonio, quien se encargó de convocar a los productores presentes en el evento, y tomó la palabra para dar apertura al evento.&nbsp;La funcionaria planteó la necesidad de seguir trabajando por una ciudad inclusiva, exponiendo que uno de los pasos para llegar a ella, es incentivar la producción de alimentos sin Tacc, como lo es también la difusión de las necesidades de este sector de la población.&nbsp;“Hoy podemos decir con mucho orgullo, que hay catorce productores, catorce empresas de la ciudad, que ofrecen esta opción en el mercado, muchas de ellas incluso con locales propios, y con una diversidad de productos que responden a esta necesidad de la personas con celiaquía”, expresó, poniendo como meta que ese número crezca considerablemente para el 2024.&nbsp;Acto seguido, Bufor inició la charla centrándose, por su formación farmacológica, en el aspecto clínico y las formas de diagnóstico de la enfermedad, acompañada&nbsp;Nancy Iser y Alejandra Diaz, dos integrantes de la entidad, quienes indicaron todo los alimentos aptos para el consumo del usuario, y explicaron las formas efectivas de evitar la contaminación cruzada, uno de los desafíos más importantes que tienen aquellas familias que conviven con una persona celiaca.Inclusión y acompañamientoEn comunicación con&nbsp;El Eco de Tandil, la presidenta de la Asociación, destacó la importancia de la realización de este tipo de eventos, que aportan visibilidad a la temática.“Para nosotros es muy importante estar acá, acompañados por Salud municipal, por directores de producción, por que hay una comunidad celíaca muy grande, que necesita estar informada, y sobre todo de la contaminación cruzada, un saber que es vital para convivir con celiacos”, afirmó.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/05/charla_celiacos.JPG" alt="Charla celiacos - 4"><figcaption>“Hay una comunidad celíaca muy grande, que necesita estar informada” aseguró Bufor.</figcaption></figure>Por otro lado, aseguró estar muy satisfecha con la concurrencia del evento e invitó a los tandilenses a capacitarse en estos temas, así como también aconsejó a las familias que tengan integrantes con celiaquía, a acompañarlos en el proceso. “Yo lo que siempre transmito es que si nos toca en la familia algún celiaco, tratemos de capacitarnos, y de enseñar a nuestro entorno, para facilitarle el proceso a esa persona, ir a la rotisería o el almacén de barrio y explicarle como es el tema, como se da la contaminación cruzada, tenemos que poner un poco de nuestra parte”, manifestó.Respecto a las modificaciones de la llamada Ley de Enfermedad Celiaca, la cual implica que los prestadores de servicios y lugares de comida, ofrezcan de manera obligatoria opciones para celíacos, indicó que los cambios recién se manifestaran en algunos meses, “todo lleva tiempo y lo sabemos” sostuvo, “por eso seguimos en este proceso de capacitación constante”.&nbsp;Por su parte, Tomas Baliña, también en dialogo con este medio, enumeró los desafíos del sistema de salud para abarcar esta temática, los cuales tienen que ver con la facilidad de acceso al diagnóstico, y la capacitación y sensibilización de los equipos para pensar “esta problemática ante la presencia de determinados síntomas, o de otra enfermedades que puedan sugerir la presencia de celiaquía, para que se haga una detección lo más temprana posible”.Por último, refirió que “lo que está ocurriendo y que creo que es lo más interesante de esta jornada, es la adhesión de las distintas instancias de la sociedad civil, organizaciones, productores, servicios, restaurantes, cabañas, hoteles, que son los que hacen al cotidiano de las personas con enfermedad celíaca, y que para ofrecerles una vida saludable, dependemos de también de su intervención”.&nbsp;

Se realizó una jornada de alimentos libres de gluten

A tan sólo tres días del esperado Bicentenario de la ciudad, comenzaron las propuestas para celebrarlo de la mejor manera durante todo el mes. La agenda arrancó ayer, con las actividades que continuarán hoy en la diagonal Illia, donde se montó un imponente escenario que es testigo de variados shows que se extemderán durante todo el fin de semana.El primer día de esta propuesta contó con una muy buena convocatoria, tanto de tandilenses como turistas, que pudieron disfrutar de las múltiples ofertas que hay en las dos cuadras de la diagonal. Familias, parejas y grupos de amigos recorrieron los puestos, contando con la posibilidad de degustar productos locales, llevar a los niños a las atracciones y disfrutar del abanico musical que desde temprano se pudo observar en el escenario.&nbsp;En la primera cuadra, rodeada por la plaza Moreno, se realiza la Feria de Alimentos con Historia "de Acá", un evento en el que distintas empresas locales ofrecen comidas, exposición y venta de productos locales, como quesos, embutidos, cuchillos artesanales, dulces y bebidas. Los transeúntes contaban con la posibilidad de probar varias de la exquisiteces para decidir cuál llevarse a casa y compartir con la familia.Espacios gastronómicos y recreativosEn lo más bajo de la segunda cuadra, a escasos metros de la fuente, se instaló un puesto de salud de la Cruz Roja, también otro del área de Desarrollo Territorial del Municipio, dando a conocer su rol y sus actividades, y por último, uno del Banco Provincia, con una ruleta que los presentes giraban, eligiendo la categoría, para luego responder una trivia por premios.En el espacio de juegos para niños, ubicado a la derecha de la diagonal, se dispusieron atracciones tales como juegos inflables, camas elásticas, un circuito de cuatriciclos, pruebas de puntería con diferentes premios, y unos particulares cilindros inflables sobre una piscina, que fueron los que más despertaron el interés de los niños, ya que el juego consiste ingresar en su interior y correr haciéndolos girar en el agua.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/04/actividades_bicentenario_parque_01_04_23_4.JPG" alt="Actividades Bicentenario- Parque 01-04-23 - 5"><figcaption>Los particulares cilindros inflables que fueron furor en el espacio de juegos.</figcaption></figure>A ambos costados de la subida del Parque se montó un patio de comidas, con más de 20 puestos, donde se ubicaron mesas, sillones y sillas para mayor comodidad. El espacio fue copado desde temprano por las familias, que se instalaron allí para disfrutar la gran variedad de ofertas, que incluían sándwiches, picadas, papas fritas, bebidas con o sin alcohol, helados y otros postres.&nbsp;Del lado izquierdo, tuvo lugar el espacio del queso, a cargo del clúster, ofreciendo todos los productos de las distintas empresas que lo conforman. A su vez, se dispusieron fogones, para que la gente pueda calefaccionarse, a pesar de que el clima acompañó y no se registraron temperaturas tan bajas como las de los últimos días.Cagnoli fue una de las empresas que más presencia tuvo en estos espacios, con un imponente stand que emula un almacén característico de las antiguas épocas de la ciudad.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/04/actividades_bicentenario_parque_01_04_23_3.JPG" alt="Actividades Bicentenario- Parque 01-04-23 - 4"><figcaption>El patio de comidas conto también con una variada oferta de productos locales.</figcaption></figure>Escenario del BicentenarioA varios metros del escenario principal, se instaló una pantalla con sonido, para que los que no pudieran llegar a las cercanías del mismo no se pierdan las numerosas presentaciones que tuvieron lugar en este primer día. Frente a ella, muchos adultos mayores se instalaron con reposeras desde temprano, acompañados del mate, pudiendo gozar de todos los shows desde la comodidad de sus asientos.&nbsp;Desde las 16, comenzaron las propuestas musicales en lo que fue catalogado como el Escenario del Bicentenario, ubicado justo debajo de la portada del Parque. Reggae, rock, cumbia fueron los ritmos que hicieron bailar y divertirse al gran marco de público que se aglomeró en las cercanías. Con una especial mención para las bandas y cantantes de folclore, que fueron acompañados por un grupo de bailarines que le pusieron un condimento especial a la música tradicionalista.&nbsp;Las bandas y músicos que se presentaron este primer día, de las cuales cabe destacar que son de origen local, fueron Van &amp; The Steps, Las Muertes, Grupo Sanguíneo, La Portada, Guillermina Zubigaray, Sergio Llera y sus amigos, Mercedes Porta, Franco Ferrer, Lautaro Ríos, Salvatores, Decavendish, y por último, el cierre estelar de la jornada estuvo a cargo de la Vieja Minga, un numeroso grupo de cumbia que con toda su energía y efusividad, hizo bailar a todos los espectadores.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/04/actividades_bicentenario_parque_01_04_23_8.JPG" alt="Actividades Bicentenario- Parque 01-04-23 - 9"><figcaption>El “Escenario del Bicentenario” fue la atracción principal de la jornada.</figcaption></figure>La nutrida agenda de actividades en la diagonal Illia continúa hoy, con la presentación de Tal Astilla, Nunca Escuché, Mamelooks, Vale 4, Purasangre, Venenosos Rolls, Campo Loop y Ro Sosa. En esta jornada final el espectáculo de cierre estará a cargo de Los Totora, reconocida banda platense de cumbia, que hace sólo algunos días se presentó en el Monumental en la fiesta del seleccionado argentino campeón del mundo.

Cientos de tandilenses disfrutaron de las actividades en la Diagonal Illia

El secretario de Industria y Desarrollo Productivo de la Nación, José Ignacio De Mendiguren, llegó a la ciudad para encabezar el encuentro “Tandil para el mundo” y, en la previa, pasó por los estudios de Eco TV para exponer la situación actual del país y el rumbo que encamina.Durante el espacio del desayuno en el programa Tandil Despierta, De Mendiguren resaltó que el actual Gobierno, a pesar de haber atravesado guerras, la pandemia y la sequía, tuvo un crecimiento en tres de los cuatro años de gestión. En cambio, criticó que la anterior gestión “tenía un sistema patético” y “de cuatro años, en tres cayó el PBI”.En cuanto al contexto actual, destacó que “la inflación es un tema terrible” pero que en este momento prácticamente “hay niveles de pleno empleo”.<section class="noteSuggested" data-id="87206" data-title="Puede interesarte"></section>“En cualquier crisis crece el desempleo y cae el salario. En esta oportunidad, mantenemos el empleo. De hecho hasta creció, pero tenemos que resolver cómo hacemos para que a ese empleado le rinda”, declaró el secretario de Industria y Desarrollo Productivo.&nbsp;Asimismo, enfatizó que la Argentina está a punto de dar un salto en cuanto al desarrollo “que no lo pare más”: “Hoy la Argentina tiene en abundancia lo que el mundo tiene en crisis: energía, alimentos… Por lo tanto, si estabilizamos la variable, si en política nos dejamos de peleas menores y entendemos de lo que nos estamos jugando positivamente, nuestra situación cambiaría totalmente”.De Mendiguren estuvo acompañado de Tomás Canosa, subsecretario de la Pequeña y Mediana Empresa de la Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo, y Sandra Mayol, presidenta del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).El objetivo de su visita es impulsar a la producción y capacidad exportadora de las empresas de la región, y para ello se firmarán acuerdos para fomentar el desarrollo y las exportaciones para acompañar el cambio de la estructura productiva del país.

Desde Tandil, De Mendiguren apunta al crecimiento productivo nacional

"Hoy Argentina tiene en abundancia lo que el mundo tiene en crisis"

Tras considerar la exitosa primera parte del plan, iniciada meses atrás con la entrega de ejemplares frutales a distintos productores tandilenses, en los próximos dos meses se lanzará un nuevo ciclo, para el que se abrirá oportunamente la inscripción.En el marco de una visita de la directora de Horticultura, Floricultura y Fruticultura del Ministerio provincial, Renata Valgiusti, junto a su equipo, la coordinadora de Agroecología del Municipio, Lorena Quiroz; y la concejal Nélida Sereno, el viernes recorrieron distintas plantaciones de De la Canal, Cerro Leones y otros puntos del partido.Allí, tomaron contacto con productores que recibieron ejemplares para su implantación, en el marco del programa de Fomento a la Fruticultura &nbsp;que lanzó hace unos meses el Ministerio, y que contempló la entrega de ciruelos, durazneros, manzanos, plantas de cereza, de nuez pecan, cítricos e higueras que fueron acondicionados, resguardados y distribuidos por el municipio.“Se trata de todas especies que pueden cultivarse en la región y que han demostrado un muy buen desempeño tras esta primera etapa. Hicimos la recorrida por plantaciones para ver cómo habían evolucionados y escuchar de primera mano la devolución de los productores para hacer las correcciones necesarias para esta nueva edición”, destacó Quiroz.Según describieron los productores ante las autoridades provinciales y locales, todos los ejemplares “tuvieron buena implantación, con cuidados de riesgo, desmalezado, tutelado y control de hormigas y liebres”, que es algo habitual en las zonas en las que se encuentran.“Todas las especies respondieron muy bien, se identificó cuáles prosperaron más que otras y se hará foco en las que tuvieron una mejor performance”, resaltó Quiroz, que valoró el trabajo articulado entre el Ministerio provincial y la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales.Además, agregó que entre los beneficiarios del programa, que con los frutos elaboran dulces o los venden como frescos, “todos están muy conformes con la respuesta de las plantas y están dispuestos a ampliar sus montes frutales para seguir diversificando la producción y agregar nuevas especies a las que tienen”.

Tras una exitosa primera etapa, Provincia y Municipio ampliarán el alcance de un programa de fomento a la fruticultura

Provincia y Municipio ampliarán el alcance de un programa de fomento a la fruticultura

En el marco de una jornada nacional de lucha, productores serranos agrupados en la Federación Nacional Campesina y en la Unión de Pequeños Productores de Tandil se movilizaron al Municipio y a la sede local del INTA.“Somos campesinos pobres. Nos dedicamos principalmente a la cría de animales en Tandil”, explicaron en un comunicado que compartieron. La referente de la organización, Patricia Acosta contó a El Eco de Tandil que actualmente nuclean14 familias. Viven y trabajan hace más de diez años en Playa Ferroviaria, donde crían animales que consumen o comercializan a particulares.Desde la organización describieron las complejas condiciones de vida de las familias productoras. “Nos cuesta, no tenemos agua”, transmitió la referente. “Tenemos una manguera de media hasta el año pasado que Obras Sanitarias puso una de ¾ pero todas casas están con reducción así que es imposible que nos llegue el agua para consumo humano y para la cría”, señalaron.La delegación local de la Corriente Clasista y Combativa (CCC) acompañó a los manifestantes. Al respecto se expresó su referente Esteban Lucero, quien planteó que “son reclamos de compañeros campesinos pobres, muy pobres. Y necesitan todo, agua, herramientas, insumos. Son los ignorados de Tandil, los ´nadies´ como decía Galeano. Ayudamos para que se visibilice la situación que es bastante difícil. Es difícil en general y para los compañeros que están alejados más difícil todavía”.Luego de la movilización, presentaron un petitorio con un conjunto de reclamos puntuales como el acceso al agua potable, un subsidio de emergencia por seis meses, tarifas de electricidad y gasoil accesibles, entrega de tierras fiscales para producir y para la radicación de nuevas familias jóvenes, compra municipal y provincial de sus producción, entrega de herramientas, semillas, remedios y proyectos productivos, y créditos accesibles a tasas subsidiadas.&nbsp;El petitorio fue recibido por el concejal Juan Arrizabalaga en representación del bloque del Frente de Todos. Los manifestantes lo presentaron también en Mesa de Entradas con la intención de que sea elevado al Intendente. Posteriormente se dirigieron a la sede local del INTA, con el mismo objetivo.

Pequeños productores tandilenses se manifestaron frente al Municipio

El Concejo Deliberante aprobó ayer por mayoría la ordenanza de fomento, cuidado y desarrollo de la producción agroecológica pero distintos movimientos populares, relacionados directamente con la actividad en cuestión, manifestaron su rechazo al nuevo marco normativo.&nbsp;El proyecto, que fue redactado por el Ejecutivo y trabajado en la Comisión de Producción, Trabajo y Medioambiente del cuerpo, propone la producción sostenida de cultivos “sin el uso de insumos de síntesis química”, entre otras cuestiones.No obstante, la postura disidente objeta &nbsp;la falta de pluralidad de voces en el armado del texto y la reducción de la agroecología al uso de biofertilizantes, sin considerar otros aspectos fundamentales.&nbsp;Así, dentro de las críticas esbozadas a la flamante ordenanza, sus detractores indicaron que no incluye al sujeto de la economía popular en sus múltiples dimensiones, ni tampoco menciona el acceso a la tierra como requisito indispensable para un real proyecto sustentable.&nbsp;“Si bien consideramos imprescindible y urgente una ordenanza agroecológica para la ciudad debido al particular contexto actual, el proyecto que presenta el bloque oficialista desconoce el concepto y espíritu del modelo agroecológico y lo reduce a mínimas cuestiones, siendo un atropello a la inteligencia de la comunidad”, expresaron desde los diferentes frentes abocados a la producción agroecológica como la UTEP Tandil, Frente Agrario Evita, MTE Rural, Barrios de Pie y CCC.&nbsp;Los cuestionamientos&nbsp;En contacto con El Eco de Tandil, Emilio Cantarelli, productor de &nbsp;La Familia Huerta, expuso que, pese a que el proyecto se sancionó, “no se va a hacer nada en la práctica &nbsp;porque son promesas y planes que no están especificados, que no tienen un buen planteo de cómo fomentar la agroecología &nbsp;en el largo plazo, algo que es fundamental”.Asimismo, reparó en que la aprobación de la norma parece “un mero acto político” como respuesta a la ordenanza sobre fumigaciones sancionada en diciembre último, que provocó una fuerte disonancia entre los productores y los concejales. Vale reseñar que este proyecto se trabajó durante meses en el ámbito Legislativo y que la idea primaria era tratarlo junto a la ordenanza sobre aplicación de fitosanitarios que se abordó a fines del año pasado.&nbsp;Finalmente, el tratamiento se desdobló para evitar mayores inconvenientes debido a la fuerte reacción que produjo la normativa sobre fumigaciones y las derivaciones del caso.&nbsp;Además, Cantarelli criticó que el espíritu de la regulación es de carácter privado &nbsp;y observó que si se tiene en cuenta que la agroecología es un modelo de producción de alimentos alternativo al agroindustrial, para fomentarlo debe estar garantizado el acceso de los alimentos para todos los actores sociales de la población.&nbsp;“Hay que producir alimentos a precios justos para todos y no para pocos a precios desorbitantes. Este parece ser el propósito de la ordenanza del bloque radical, porque estimula la verticalidad económica concentrada en pocos productores generando precios inaccesibles para la mayoría de la población”, precisó.Lo que falta&nbsp;En tanto, también comentó que el abordaje del proyecto en la comisión se hizo de manera inconsulta y que los productores jamás fueron convocados para hablar del tema.&nbsp;En este sentido, compartió que a título personal habló con la secretaria de Desarrollo Productivo de Tandil, Marcela Pentrantonio y con Lorena Queirós, directora de Agroecología municipal, para contar su experiencia &nbsp;porque necesitaba vender, pero no tuvo una gran resonancia.&nbsp;Al respecto, remarcó que “cuando hicimos el verdurazo fue para fomentar estas formas de producción. Hacen falta varias &nbsp;patas para estimular este desarrollo, entre ellas insumos para producir y canales de venta directos del productor al consumidor”. Vale destacar que el verdurazo agroecológico que se realizó en febrero fue un rotundo éxito y evidenció el interés de los consumidores por acceder directamente a un alimento de calidad a un precio justo, pero estas iniciativas suelen ser aisladas.&nbsp;Asimismo, sostuvo que el Estado tiene que dar respuesta para favorecer a los pequeños agricultores pero que siempre se termina allanando el camino de los grandes productores. “El presupuesto para agroecología se lo llevan ellos con los sueldos y está bien que sea su trabajo, pero el Municipio tiene que estar para apoyar a los productores, facilitar herramientas y materiales, y facilitar el acceso a la tierra”, subrayó.El acceso a la tierra&nbsp;Las dificultades de acceso a la tierra para cultivar es una problemática que los movimientos sociales exhiben desde hace años y, en esta dirección, Cantarelli reparó en el alto valor de los lotes.&nbsp;De este modo, señaló que “no queremos que nos &nbsp;regalen nada” pero sí sostuvo que es crucial que existan líneas de crédito especiales y una sectorización para generar un cordón hortícola dentro de la ciudad, cuyas parcelas tengan un valor menor al del mercado inmobiliario "porque todo se tasa como sector turístico”.&nbsp;“Es necesario un modelo productivo a gran escala para generar trabajo con el acompañamiento estatal. La ciudad precisa una ordenanza que contemple a las personas para aportar sobre el tema amplitud de voces y lograr un modelo a largo plazo viable”, cerró.&nbsp;

Productores cuestionaron la ordenanza de fomento agroecológico por ser inconsulta y reduccionista

Este tipo de producción está en crecimiento a nivel mundial. De hecho, el nombre de distinción más habitual nació en España y en góndola muchas veces se los identifica como “huevos de gallinas felices”.En este tipo de producción, las gallinas no están encerradas. Por el contrario, comen, duermen y hacen su postura en gallineros móviles. Pero durante el día, viven y se desplazan libremente por el campo.El no desarrollar la postura en cautiverio, repercute positivamente en la calidad de los huevos.En Tandil, encontramos el emprendimiento “La Tandilera” avicultura alternativa, donde producen los denominados huevos pastoriles, es decir, de gallinas libres de jaulas.El emprendimiento se puede visitar y se encuentra en pleno circuito turístico, por el camino que lleva detrás de la Posada de los Pájaros.En la actualidad, “La Tandilera” es la fuente de trabajo de Ignacio Pascual, productor y médico veterinario que encabeza el proyecto, acompañado por Agustín Pascual y Sebastián López.“’La Tandilera’, avicultura alternativa, nació al notar que es inminente y constante la concientización sobre este tipo de producción. Vimos que está cada vez más presente, atenta y sensible la mirada de la humanidad tanto sobre el bienestar animal como en un consumo más amigable con el medioambiente. Por eso decidimos dedicarnos a la agroecología, que es nuestro norte como emprendimiento”, dijo el veterinario.Sobre los clientes que hoy se suman a esta tendencia, Ignacio Pascual detalló que “tenemos dos grandes fuentes de demanda: las ventas particulares y a domicilio en Tandil y los clientes de Capital Federal y Gran Buenos Aires que hoy representan el 70 por ciento de nuestras ventas”.Los comienzosEl productor recordó que “en un principio y después de algunas pruebas, comenzamos con 500 gallinas. Fuimos creciendo y hoy ya tenemos 3 mil gallinas en posturas”.Las gallinas libres de “La Tandilera” brindan un promedio de entre 75 u 80 por ciento de postura, lo que significa que ponen entre 2000 y 2200 huevos por día. La variable muchas veces es por la cuestión meteorológica: calores extremos o tormentas intensas no ayudan a las gallinas.Los objetivos futuros“Nuestro objetivo es llegar a las 5 mil gallinas libres y produciendo. Esto nos va permitir hacer algo realmente grande dentro de la actividad huevo pastoril. Pero además, nos va a llevar a contratar más personas para trabajar: empleo genuino y ecológicamente comprometido”, adelantó el titular de “La Tandilera”.Asimismo, la idea integral no se detiene en la producción de huevos.“A futuro queremos diversificarnos y ampliar nuestra propuesta a otras actividades como la producción de frutos de huerta, miel, carne pastoril y otras opciones, es decir, montar el ciclo completo de un establecimiento productivo. Siempre nuestra meta será convertirnos en una chacra agroecológica, con varias especies produciendo libres y no depender sólo de la postura de las gallinas”, proyectó Pascual.“Si hay algo que tenemos muy claro es que seguiremos creciendo y diversificándonos siempre comprometidos con el medioambiente, con una producción no agresiva ni invasiva, y que además, genere genuinos puestos de trabajo” finalizó el médico veterinario.&nbsp;

Crece la tendencia de producir huevos de gallinas libres de jaula

Consuma Dignidad es un proyecto del Programa Economía Social y Solidaria, de la Secretaría de Extensión de la Unicen que nació en 2016 y tomó vuelo propio. La iniciativa propone la intermediación solidaria orientada a promover el consumo responsable y consciente de productos elaborados bajo las premisas de: trabajo digno y autogestionado, compromiso ambiental, precios justos y venta directa del productor al consumidor.Con la pandemia el proyecto creció aún más y explotó los canales de venta online, que hasta principios de 2020 eran incipientes. Ahora hay 50 productores locales y casi 20 regionales que comercializan sus elaboraciones a través de Consuma Dignidad, un equipo de logística de 15 personas, y muchas otras puntas que establecen lazos comunitarios y con la universidad para potenciarse. &nbsp;El Eco de Tandil conversó con Mariano Larrondo, referente del Programa Economía Social y Solidaria de la Unicen y con Andrea Uribe, coordinadora Equipo de Trabajo Consuma Dignidad, Productora Madre Arepa y Vivero Cooperativo MTE Rural, para profundizar sobre este modelo asociativo que ya inició su camino para convertirse en una cooperativa que ofrezca buenas condiciones tanto a los productores como a quienes eligen consumir su mercadería.“El proyecto nació de una preocupación de un sector docente, no docente, estudiantes y graduados de la Unicen que en ese momento del país (fines de 2016) veían qué herramienta se podía generar para colaborar con los productores autogestionados y trabajar en la comercialización&nbsp;desde la economía social”, recordó Mariano.&nbsp;Así fue como surgieron las primeras ferias del productor al consumidor y, a partir de ello, se materializó la posibilidad de generar otra herramienta complementaria para armar nexos y canales que actuaran a la manera de puentes.&nbsp;Una idea que germinó&nbsp;Con la idea tomando forma más allá de las ferias, empezaron a aparecer más productores interesados en ofrecer su mercadería, se armaron catálogos y días de entrega, en pos de seguir propiciando el encuentro directo con el consumidor.&nbsp;Su primer espacio fue el Campus de la Unicen y luego se trasladaron al Centro Cultural Universitario, donde funcionan hoy y despachan los pedidos dos sábados al mes. Pero se hace camino al andar y la propuesta está en constante cambio.Al respecto, Andrea explicó que “con el tiempo surgió la posibilidad, además de como productores de ofrecer nuestra mercadería, trabajar en la logística recibiendo un pago por esas horas de trabajo”.&nbsp;De este modo, llegaron otras personas que apostaron al proyecto sin ser productores necesariamente, pero que se convirtieron en engranajes fundamentales de toda la maquinaria humana que tracciona a favor de este proyecto.Hay equipo&nbsp;En la actualidad hay un equipo fijo de 15 personas, en su mayoría mujeres jefas de hogar que así producen su sustento, que reciben y controlan los productos vendidos; que desde temprano los sábados &nbsp;empiezan a armar los pedidos para entregar; que salen en auto&nbsp;a realizar los envíos a domicilio; y quienes entregan los pedidos que se retiran personalmente. Se despachan alrededor de 300 pedidos por mes .&nbsp;Todas estas actividades contribuyen a poder &nbsp;acercar a la comunidad, productos de origen local y regional, y habilitar un circuito corto de comercialización que incluye productos que van desde panificados hasta cosmética natural, pasando por productos de la huerta, plantines, pastas, yerba, fideos y aceite.&nbsp;Además del equipo de logística, hay personas que se dedican a la comunicación, a sumar productores al proyecto, una precooperativa vinculada al material &nbsp;audiovisual, y más actores involucrados.Por su parte, Larrondo destacó que “es un proyecto que muta y crece para hacer esa intermediación solidaria, que es lo que entendemos, con una amplia cantidad de actores y poder ser nexo, con la premisa del menor costo posible, porque esto no tiene fines de lucro, solamente se busca generar el trabajo necesario para que los productos&nbsp; se consuman”.Cooperativismo&nbsp;La iniciativa ya dio los primeros pasos para constituirse como una cooperativa y desde la Universidad pretenden acompañar a que el grupo sistematice todos los saberes adquiridos en este proceso y que desde ahí emerjan más líneas de acción.“Las experiencias de la región permiten detectar problemáticas y trabajar para resolverlas con las áreas de conocimiento de la universidad. Puede ser a través de las&nbsp; prácticas socioeducativas, las capacitaciones de los equipos y los productores, el asesoramiento en bromatología, etiquetado y presentación del producto. La idea es mejorar la experiencia integral de todos”, precisó Mariano.Asimismo, también aspiran a intensificar el vínculo con los consumidores para poder diversificar y ampliar la oferta, haciéndolos parte del proyecto. También la frecuencia de las entregas es un parámetro en &nbsp;evaluación para mejorar y generar una mayor sinergia entre todas las partes. &nbsp;Se trata, de alguna manera, del espíritu de una feria replicado en esta propuesta, donde todo es directo y autogestionado, y además se problematiza la cuestión de los precios populares, una variable que resulta tensiona la coyuntura en todos los niveles.“La premisa es ser flexibles a las necesidades de los productores y consumidores garantizando el trabajo. Con este fortalecimiento de resolver la figura jurídica de la cooperativa en camino, es importante poder repensar en los próximos meses cómo seguir ampliando el proyecto del proyecto y generando lazos comunitarios; también consolidar los esquemas de trabajo y los equipos para incrementar oferta de mercadería, productores y llegar a más gente”, remarcó el referente del programa.&nbsp;De Colombia a TandilAndrea Uribe tiene 44 años aunque parece menos y elabora –en la cocina comunitaria del centro cultural La Compañía- arepas,&nbsp;medallones hechos a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, que pueden cocinarse solas o con rellenos diferentes. Vino a Argentina hace 13 años y hace casi 9 que está en Tandil, enamorada de las sierras pese al frío pampeano.En diálogo con este Diario, contó que empezó haciendo arepas para gente conocida y que en un momento,&nbsp;una productora llamada Nancy, le habló de Consumo Dignidad.En este sentido, compartió que, como justo tenía la habilitación de bromatología para vender su mercadería, “me acerqué, ofrecí mi producto &nbsp;y empezó a circular el consumo”.“Empecé a sumarme a las entregas y después me quede como parte del equipo de trabajo. Vendo mi producto, sí, pero hay todo un sentido de la economía que está bueno que vaya calando en nosotros. Conocerse con los consumidores, tener confianza y cercanía, esa parte es muy linda de rescatar. Hay gente nueva que se acerca más allá de lo que uno pueda vender y es muy lindo ver cómo se van creando las relaciones con la comunidad, con la economía popular, con una economía justa para todos”, sostuvo.&nbsp;Para comprar los productos se puede acceder a la página web www.consumadignidad.com.ar - Celular: 2494 &nbsp;350712.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Consuma Dignidad, un proyecto que apuesta a los productores locales y el consumo responsable

Con el afán de fortalecer a pequeños productores y fomentar la producción agropecuaria sostenible, con un impacto económico, social y ambiental positivo, lanzaron Transición BIO, una iniciativa gratuita dirigida a&nbsp;productores de la región de Balcarce, Mar del Plata, Otamendi y Tandil.&nbsp;El programa busca empoderar a quienes produzcan o estén en transición hacia formas de producción sustentable o de triple impacto, otorgándoles herramientas para consolidarse y crecer, logrando ser económicamente viables e independientes, y a la vez, actores clave en la provisión de alimentos para ellos mismos, para sus comunidades y para el mercado.&nbsp;Tal como expresaron los coordinadores locales, la intención es brindar herramientas de gestión, mentoreo con especialistas y promover la generación de comunidad, para potenciar a productores que apuestan a la agroecología y producen alimentos de forma sustentable cuidando a las personas y al ambiente.El programa consiste de 12 encuentros y talleres que se llevarán a cabo entre septiembre y diciembre de este año, los martes de 18 a 19:30 vía Zoom. Allí los productores re-definirán su estrategia y sus proyecciones productivas y económico-financieras.&nbsp;Adicionalmente, tendrán un espacio de mentoría grupal guiados por expertos de la comunidad Mayma BIO, la aceleradora de emprendimientos que junto a la Fundación PepsiCo sostienen el proyecto, en donde podrán resolver temas concretos de su actividad, y contarán con ayuda para articular con instituciones locales de apoyo al emprendedor y productor.Acorde a cada emprendimientoDesde la organización plantean una realidad superadora a toda expectativa, donde avizoran un impacto socioeconómico “complejo”. Con este desafío por delante, se declararon “esperanzadores absolutos y radicales” para transformar y lograr un futuro consciente.Tras 15 años de experiencia en acompañar justamente a emprendedores que buscan solucionar problemáticas sociales y ambientales, consideraron vital responder a sus urgencias socioeconómicas y a fortalecerlos en red.En ese sentido, la búsqueda apunta a acelerar la transición hacia la agroecología en la región, a través del fortalecimiento de pequeños productores que desean producir&nbsp;con un impacto económico, social y ambiental positivo, o que ya lo están haciendo. La idea es hacerlo con herramientas para que logren ser “económicamente viables e independientes y a la vez, actores claves en la provisión de alimentos sostenibles para ellos mismos, para sus comunidades y para el mercado”.Con este fin, apuntarán a reivindicar, valorar y reconocer el agua como un alimento, visibilizando el sentido de prioridad que tiene su conservación y su importancia en la mitigación del cambio climático. “Serán 17 semanas para sumergirte en una experiencia de fortalecimiento y vinculación con productores de Argentina y Chile”, incentivaron.De acuerdo a la explicación de los articuladores en Tandil, Ignacio Iglesias y Nicolás Felipe, los postulantes podrán realizar un diseño permacultural acorde a cada emprendimiento, y así también encontrar herramientas para (re)encausar el modelo de negocios con foco en el propósito socio-ambiental de interés para cada uno, a la vez de fortalecer el plan financiero y conversar sobre la coherencia comunicacional y técnicas de comercialización que promueven un mundo más sostenible.La promesa es encontrar entusiasmo en estrategias y prácticas regenerativas y con técnicas de medición de impacto que podrían darle mayor potencia a cada una de las producciones.Economía conciente y regenerativa“Transformar la economía hacia una inclusiva, consciente y regenerativa; es nuestra mayor revolución”, advirtieron desde la organización y con ese propósito se llevarán a cabo los encuentros semanales entre el 7 de septiembre y el 7 de diciembre de 2021.Además, el programa contará con dos encuentros presenciales en noviembre y diciembre destinados a compartir entre pares. En esos espacios, la primera jornada estará dedicada a integrar de forma práctica los conocimientos adquiridos sobre diseño permacultural.&nbsp;Mientras que la segunda será el encuentro de cierre de la comunidad Transición BIO donde compartirán algunos de los proyectos destacados del programa e interactuando con referentes del mundo emprendedor y empresario BIO.Entre los expertos invitados estarán Carlos Straub, permacultor, diseñador, horticultor, constructor, productor de semillas, docente e inventor, &nbsp;pionero en Argentina en Diseño Permacultural; el chileno Ronald Sistek, que acompaña en gestión del cambio cultural y administra proyectos a través de asesorías; y Giselle Della Mea, diseñadora uruguaya, experta en el proceso creativo y en modelos de negocios de triple impacto.Además, compartirán sus conocimientos Enrico Cresta, bioquímico con especialización en microbiología agrícola, que además es productor orgánico desde hace más de 20 años en el sur de Córdoba; el ingeniero agrónomo Pablo Borrelli co-fundador de Ovis 21, empresa dedicada a promover la regeneración de tierras a gran escala a través de la ganadería; y Fernando Pia, ingeniero en Práctica Agrícola, experto en desarrollo del método biointensivo.Finalmente, también serán parte del programa Mel Bacaloni, licenciada en Diseño de Indumentaria y Textil, estilista y docente universitaria que impulsa junto a otros comunicadores, agricultores y técnicos la creación y comunicación de contenido enfocado en la difusión de prácticas alineadas a la regeneración del suelo y los ecosistemas; y Juan Sicardi, licenciado en Economía con Maestría en Finanzas y Desarrollo Local.&nbsp;El programa es gratuito, y quienes deseen postularse para acceder a la propuesta deben inscribirse antes del 3 de septiembre en:&nbsp;<a href="https://www.mayma.lat/transicion-bio">https://www.mayma.lat/transicion-bio</a>&nbsp;

Buscan fortalecer a pequeños productores y promover la producción agropecuaria sustentable en la región

Luego de una serie de aumentos injustificados en distintos rubros de la producción y la alimentación, el gobierno nacional busca establecer cinco ejes de trabajo que logre encontrar acuerdos con los productores y vendedores.
Aunque advirtieron que no &#8220;buscarán culpables&#8221;, sino soluciones, desde la Federación Agraria Argentina (FAA) consideraron conveniente aclarar que los productores no son &#8220;formadores de precios&#8221; y desglosaron los componentes de valor en varios alimentos.
Así, desde la entidad compararon el precio por kilo de diversos productos de las economías regionales de consumo habitual en las familias argentinas, con lo que perciben los pequeños y medianos agricultores que los producen.
Desde Tandil, el referente Dardo Alonso, señaló que siempre es al productor al que &#8220;primero se lo acusa cuando hay inflación sin controlar los eslabones finales de la cadena&#8221;. Además, manifestó que sin ir más lejos, desde el campo hasta todos los que la venden papa al costado de la ruta ya tiene un incremento del 50 por ciento en su precio. Asimismo, ejemplificó que la harina incide alrededor del 12 por ciento nada más en el precio del pan, mientras que la carne al productor le pagan alrededor de 160 pesos, pero la venden a más de 600 pesos.
Por su parte, el presidente de la Cuenca Mar y Sierras, Juan de Pian, reveló que el tambero está cobrando un promedio de 22,7 pesos el litro de leche, cuando en góndola supera ampliamente los 60 pesos. Reveló así que el productor lechero participa en un 22 a 29 por ciento en el precio final, siendo que la industria y el comercio lo hacen entre un 66 y 72 por ciento.
Composición del precio
Desde el gobierno, indicaron que detectaron aumentos en insumos, tanto en la fase primaria, como agroquímicos, como en la fase industrial y precisaron que algunos aumentos &#8220;no encuentran justificativo razonable&#8221; y son los que se quieren &#8220;poner sobre la mesa para trabajar sobre eso&#8221;.
Ante esto, los pequeños productores buscaron esclarecer la cadena de valores y su incidencia en la suma final de un alimento. De hecho, resaltaron que en muchos casos, el porcentaje que cobran ellos sobre el precio en góndola no llega al 10 por ciento. Así, por ejemplo, es lo que se puede ver en el caso de las bananas (7,75 por ciento), las aceitunas (7,81), la pera (8,38) o la manzana (9,13)&#8221;, especificaron en el comunicado de la FAA.
Por otro lado, en la papa es del 23,53 por ciento, el zapallito verde, 25,25 por ciento y el melón, 26,46. &#8220;Claramente los productores no somos formadores de precios, por el contrario, somos perjudicados, tanto como los consumidores, por las distorsiones que hay en las cadenas”, señalaron los federados tras precisar que se eligieron estos productos como ejemplos, entre otros tantos que podrían señalarse en el mismo sentido.
En todos los casos relevados, aseguraron que se trata de bienes producidos por agricultores familiares que, con mucho esfuerzo, luchan por &#8220;sobrevivir como productores&#8221; en sus campos, que hacen frente a las adversidades climáticas, a las dificultades en relación con la falta de financiamiento, con el precio de los insumos que son dolarizados, mientras que el consumo interno cada día se deprime más por la alta inflación. &#8220;Por supuesto, por ser argentinos también padecen la inflación, al consumir”, dijeron.
A pesar de esto, destacaron cómo han seguido trabajando, incluso con la pandemia, para que todos los argentinos tengan acceso a alimentos. Plantearon que esto &#8220;no ha sido debidamente valorado&#8221;, sino por el contrario, muchas veces en los discursos políticos se los sindica como especuladores, acusación que calificaron como &#8220;a todas vistas falsas&#8221;. &#8220;Ojalá se puedan desarticular los mecanismos distorsivos, para que todas las cadenas sean más justas para todos los eslabones”, sostuvieron.
En góndola se multiplican
Finalmente, explicaron que el relevamiento de precios que hicieron entre los asociados arroja que los precios en góndola multiplican varias veces los valores que perciben los productores.
&#8220;En el caso más bajo, el del melón o zapallito verde, el consumidor paga 3,8 y cuatro veces el valor pagado a los productores, respectivamente; en el de las papas, 4,3 veces; en el durazno para industria, 4,9 y el fresco se multiplica por seis&#8221;, probaron. Por otro lado, yendo a los casos en los que esas diferencias son más elevadas, reseñaron que en las bananas se multiplica por 12,9; en las aceitunas 12,8; en las manzanas, 11 y en las peras, 11,9.
En este sentido, recordaron que &#8220;hace años&#8221; vienen denunciando esta situación, por lo que reclaman una vez más al Gobierno que ponga fin a estas &#8220;injusticias”.
Vale destacar que este trabajo complementa otros interesantes como el de FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo) o el de CRA (Confederaciones Rurales Argentinas), donde se analizó el esquema de precios de productos como la leche, el pan o la carne, que son alimentos claves para las familias argentinas. &#8220;Nos pareció oportuno sumar estas frutas, verduras y otros productos de economías regionales, que también están presentes en las mesas, y son producidos también por gran parte de nuestros asociados, a lo largo y ancho del país, y sufren postergaciones desde hace años, que no han sido resueltas por ninguno de los gobiernos que se sucedieron”, concluyeron desde FAA.

“Claramente los productores no somos formadores de precios”, aseveraron tras los aumentos en los alimentos

"Claramente los productores no somos formadores de precios"

El debate creciente sobre la posibilidad de grandes inversiones chinas para la producción de cerdos en el país ha puesto en el foco del interés social algo que la Federación Agraria Argentina (FAA) resalta como prioritario desde su nacimiento hace 108 años: ¨la discusión del modelo productivo¨.
Y en ese marco, como destacó el  referente local de la entidad, Dardo Alonso, siempre se han posicionado en defensa de los pequeños y medianos productores y a los agricultores familiares, quienes consideraron que dinamizan la economía de pueblos y regiones del país, alimentan a las ciudades y trabajadores y exportan al mundo, generando recursos para toda la nación.
Hablando en particular del tema cerdos, desde la entidad mencionaron la información ¨semi oficial circulante donde se habla de la posible instalación de 25 megagranjas de 12.000 madres cada una, las que trabajarían de una forma ¨al parecer cerrada y poco integrada al territorio, con el único objetivo de abastecer la demanda china¨.
Sin la intención de atacar el proyecto, ya que durante décadas se han escuchado y discutido muchas iniciativas que han quedado en la nada, desde la FAA apuntaron que se trata de un anteproyecto que aún en etapa de elaboración y negociación, por lo que quisieron dar a conocer algunos aportes, para que sean vistos como una posibilidad de mejora.
¨Se está debatiendo este convenio y creemos que lo oportuno es lograr el arraigo en los territorios, sostuvo Alonso, que además destacó el buen nivel sanitario argentino para la producción.
Asimismo, trajo a colación una consigna que habían planteado en un congreso que brindaron tiempo atrás, donde expusieron que la agricultura debe ser llevada a cabo por agricultores y no sociedades anónimas. En el mismo sentido señaló que lo porcino tiene que ser desarrollado por productores que ya estén radicados para avanzar con esas granjas, y garantizó que esto es posible ¨si tenemos previsibilidad y créditos accesibles¨.
Chacras, en vez de megaindustrias
De acuerdo a la concepción, prefieren que haya muchos productores por provincia o región con módulos más pequeños para producir la cantidad necesaria para satisfacer las expectativas, diseminando productores que den trabajo y arraigo en el interior, antes de que haya solo una mega granja.
Contempló así que la producción porcina puede ser clave en el ideal productivo que tienen para el interior. ¨La chacra mixta, en donde los productores rotan cultivos y combinan esa actividad con alguna otra producción regional, un tambo, o ganado de diferentes tipos, entre ellos la cría de cerdos¨.
La potencialidad para el desarrollo territorial de este tipo de producción es muy relevante en términos de empleo, mano de obra local, y compra de insumos locales. En una visión más integrada, sostuvo que producir más carne, más proteínas animales de calidad es uno de los caminos para reactivar la economía argentina, y la producción de cerdos, además, puede adaptarse a diferentes entornos y esquemas productivos. Es decir que coincidimos en que esta actividad puede ayudar a tener más trabajo, más exportación, más oferta en el mercado interno y mejorar la situación de los productores, todo a la vez.
¨Necesitamos que se exporte y poner en marcha el aparato productivo porque las deudas no se pagan con plazos fijos sino con producción¨, advirtió Alonso.
Sin embargo, desde la entidad destacaron que esto no quiere decir negarse a la colaboración con inversores externos, sino todo lo contrario. Contemplaron que son bienvenidas y ¨más que necesarias¨ las todas las inversiones de extranjeros y de argentinos, para aumentar la producción, y en especial, invertir en industria, frigoríficos, rutas e infraestructura necesaria, ¨sin perder de vista que la falta de crédito a la producción ha sido una constante durante muchos gobiernos que nos impide e impidió desarrollarnos¨.
Entonces, la reflexión es que sería importante no sólo favorecer la llegada de inversores externos sino también pensar políticas que incentiven al productor interno, o al menos que no lo asfixien.
El dirigente planteó que estos grandes proyectos que se están debatiendo son para grandes empresas, aunque esa es solamente una cara de la moneda, mientras que la otra visión puede ser que los pequeños productores también están ¨altamente capacitados si se les dan créditos y facilidades, sin grandes concentraciones¨.
¨Los productores tenemos las ideas y el potencial de trabajo¨
Por otro lado, la entidad se manifestó ¨consciente y realista¨de que el mundo pide cada vez mayores cuidados ambientales, cuidado del suelo y el agua, mayor sanidad, controles e información sobre los alimentos que se producen y aumentar el bienestar animal. Por lo tanto, señalaron que todos estos puntos también deben ser parte de un programa de desarrollo. ¨Los productores familiares somos actores centrales en este aspecto¨, enfatizaron.
Esta percepción fue respaldada por el simple hecho de vivir donde viven, lo que lleva a trabajar con los máximos cuidados y el mayor respeto al medio ambiente. ¨Muchas veces nos preguntamos si quienes vienen de afuera lo hacen con los mismos criterios. Rápidamente respondemos que no. Quienes vivimos en los pueblos cuidamos lo que hacemos¨, consignaron.
Asimismo, creen que más allá de que en estos días el debate sea en porcinos, se debe pensar una estrategia de crecimiento para todas las carnes: bovina, aviar, ovina, porcina y caprina. Resaltaron que este territorio tiene el potencial para que crezca la producción de todas ellas, se mejore la vida de los productores y crezcan y prosperen los pueblos. La voluntad sería el único camino.
¨Los productores tenemos las ideas y el potencial de trabajo, pero la política muchas veces transita por otros carriles, o va a otros tiempos¨, distinguieron.
Más allá de esta propuesta puntual que se presenta con la inversión china, consideraron que lo central es que Argentina tenga su propio plan porcino, que pueda dar lugar a las inversiones externas, que tenga foco en la exportación, pero también atienda y haga foco en el mercado interno y el desarrollo territorial. A modo de ejemplo, Dardo Alonso recordó la existencia del plan Aportan.
¨Queremos un plan porcino en el que todos seamos parte de la discusión, la acción y la solución. No nos parece que el camino sea recibir una llave en mano impuesta sea por quien sea¨.
Finalmente, la FAA consideró esencial una producción de carnes en todo el territorio y con cientos de miles de productores, chacras, granjas y empleados, no un proyecto que tienda a concentrar la producción y se parezca más a una extracción de recursos naturales antes que al trabajo del suelo ¨con la dedicación que le dan quienes viven en esa tierra y tienen allí sus familias.
¨Queremos producir y exportar más, venderles a los argentinos, a los americanos, a los chinos, a todos los asiáticos, pero queremos hacerlo desde un proyecto que tenga como prioridad la situación de los productores del campo, el arraigo, la preservación del entramado rural y que, desde su progreso, genere progreso para todos, reforzaron.

Para la Federación Agraria “se necesita un plan porcino desde la producción y para el progreso de todos”

Federación Agraria: "se necesita un plan porcino desde la producción y progreso de todos"

Luego de las propuestas opositoras, el Gobierno incluyó finalmente en la Ley de Emergencia un articulado por el cual se tendrán que instrumentar segmentaciones y compensaciones para pequeños productores y cooperativas por la suba de retenciones, aunque no se establecieron escalas ni porcentajes. En cambio, el aumento de derechos no se aplicará en zonas declaradas en emergencia.
Uno de los propulsores de esta implementación fue el diputado tandilense por Consenso Federal, Alejandro “Topo” Rodríguez, quien le detalló a El Eco de Tandil el logro alcanzado junto a su par Eduardo “Bali” Bucca, exintendente de Bolívar.
“En particular, pudimos incluir completo el artículo 53, que establece mecanismos de segmentación y estímulo para esos pequeños productores y cooperativas”, contó. También agregó que consiguieron que se considere la cuestión del costo de fletes, expresado ahora en la ley como la distancia entre las zonas de producción y los centros de efectiva comercialización.
Asimismo, se establece una comisión, en la que participarán representantes del sector agropecuario, el Gobierno nacional y las provincias, para que se expida sobre los movimientos en los derechos de exportación. Finalmente, han logrado agregar que el aumento de retenciones no se aplicará en zonas que estén declaradas en emergencia.
“Lo que se ha logrado es fruto de un trabajo serio, con predisposición a encontrar mejoras en una ley que claramente necesita el Gobierno por la crisis económica que ha recibido”, manifestó. Vale mencionar que para arribar a estas propuestas, el funcionario tandilense mantuvo un fluido contacto con referentes locales del agro, como Dardo Alonso y Luis García de la Federación Agraria Argentina.
Oposición constructiva
“Como opositores, optamos por el camino de la propuesta”, aseguró Rodríguez y destacó el compromiso del ministro de Agricultura de la Nación, Luis Basterra, que estuvo toda la noche en el Congreso nacional trabajando con ellos. “Si bien tuvimos diálogos duros, nunca se perdió el respeto y finalmente, arribamos a una alternativa que mejoró el proyecto que originalmente traía el Gobierno”, reveló.
En el mismo sentido, consideró que hubo una clara instrucción del presidente Alberto Fernández de mejorar la legislación que se estaba tratando y, que por esa razón, es que también fueron escuchados.
Luego de la incorporación, los articuladores aguardan que el logro sea realmente tal y esperan que el Gobierno nacional reglamente ese apartado y establezca rápidamente los criterios de implementación para que los beneficios puedan concretarse.
“Es imprescindible que se entienda, que se comprenda adecuadamente, que ‘el campo’, en la Argentina y en la provincia de Buenos Aires, no son cien grandes empresas exportadoras, sino que la mayoría son miles y miles de pequeños y medianos productores que se arriesgan a invertir para producir, que crean trabajo, permiten el ingreso de divisas y le dan movimiento comercial a nuestros pueblos y ciudades”, insistió.
Artículo 53
Entonces, el capítulo en cuestión quedó determinado de la siguiente manera: &#8220;El Poder Ejecutivo nacional deberá establecer mecanismos de segmentación y estímulo tendientes a mejorar la rentabilidad y competitividad de los pequeños productores y cooperativas cuyas actividades se encuentren alcanzadas por el aumento de la alícuota de los derechos de exportación y establecerá criterios que estimulen la competitividad de la producción federal en función de las distancias entre los centros de producción y los de efectiva comercialización&#8221;.
Y agrega que &#8220;la modificación de las alícuotas en el marco de las facultades acordadas en el presente artículo deberá ser informada por el Poder Ejecutivo nacional ante una comisión integrada por miembros del Poder Legislativo, del Consejo Federal Agropecuario y representantes de las entidades y organizaciones representativas del sector agropecuario para que se expidan al respecto. Las alícuotas que sean aumentadas en el marco de las facultades acordadas en el presente artículo no serán aplicadas en los distritos que sean declarados en emergencia agropecuaria de conformidad con la Ley 26.509 del Sistema Nacional para la Prevención y Mitigación de Emergencias y Desastres Agropecuarios&#8221;.
Segmentaciones sin escalas ni porcentajes
De esta manera, con la media sanción en la Cámara baja de la ley, el Gobierno podrá subir de 30 a 33 por ciento las retenciones a la soja y del 12 al 15 por ciento las de trigo y maíz. En el caso de las economías regionales no se podrá superar el 5 por ciento de derechos, pero en este caso será el Poder Ejecutivo Nacional quien definirá los productos que entrarán.
Con estos incrementos, el 67 por ciento del valor incremental del impuesto a las exportaciones irá a la Anses y un 3 a un &#8220;fondo solidario de competitividad agroindustrial para estimular la actividad de pequeños productores y cooperativas a través de créditos para la producción, innovación, agregado de valor y costos logísticos&#8221;.
En tanto, tras la unificación de artículos, el Gobierno deberá establecer mecanismos de segmentación y estímulo para esos actores, que caerá en la órbita de Agricultura y Economía. Deberá considerar en los estímulos también la distancia entre zonas de producción y los centros de efectiva comercialización de los granos.
Por otra parte, el Gobierno tendrá que presentar la suba de retenciones a una comisión formada por el Poder Legislativo, entidades del campo y el Consejo Federal Agropecuario (CFA) para que se expidan y justifiquen modificaciones. El aumento de retenciones no regirá en distritos que estén en situación de emergencia.
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