La Unicen consolida una agenda de trabajo enfocada en la ganadería regenerativa

La Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Unicen) formalizó un acuerdo estratégico con la empresa Ovis XXI, con el objetivo de impulsar una agenda de trabajo centrada en la ganadería regenerativa. El convenio fue rubricado por el rector de la Unicen, Marcelo Aba; la vicedecana de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Andrea Caselli; y el gerente general de Ovis XXI, Pablo Borrelli.

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Esta alianza busca articular capacidades académicas, científicas y tecnológicas con los desafíos actuales del sector productivo. El ámbito principal de aplicación será el Módulo Ganadero Integrado PASTAN (Pastoreo Regenerativo en Tandil), espacio donde se instrumentarán futuras acciones mediante convenios específicos y cartas acuerdo. La iniciativa contempla áreas clave como la extensión, la vinculación, la transferencia, la docencia y la investigación.

Desde la institución educativa destacaron que esta vinculación permite abordar, desde una perspectiva interdisciplinaria, prácticas vinculadas con la producción, el bienestar animal y el desarrollo sostenible. El convenio establece que todas las actividades desarrolladas deberán alinearse con el enfoque de bienestar animal y sostenibilidad que guía al Módulo PASTAN, garantizando que los resultados obtenidos sean publicados de común acuerdo entre las partes.

Un modelo productivo diferente

A diferencia de los esquemas tradicionales, la ganadería regenerativa se presenta como un enfoque de producción agropecuaria que busca restaurar los ecosistemas mientras se mantiene la rentabilidad ganadera. En lugar de degradar el suelo, este modelo utiliza al ganado como una herramienta ecológica para recuperar la salud de la tierra.

Sus pilares fundamentales incluyen:

- Manejo Holístico del Pastoreo: Imita los patrones de las antiguas manadas de herbívoros salvajes. Los animales se concentran en parcelas reducidas por tiempos breves y rotan constantemente.

- Tiempos de descanso del pasto: Se otorga el tiempo necesario para que las raíces de las plantas se recuperen completamente antes de volver a ser pastoreadas, evitando el sobrepastoreo.

- Captura de carbono y salud del suelo: Incrementa la materia orgánica en el suelo, lo que permite secuestrar carbono de la atmósfera, retener mayor cantidad de agua de lluvia y reducir la erosión.

- Aumento de la biodiversidad: Favorece el retorno de especies vegetales nativas, insectos y microfauna del suelo, disminuyendo la dependencia de insumos químicos o fertilizantes sintéticos.

Para garantizar el seguimiento y la ejecución de los objetivos planteados, el acuerdo contempla la conformación de un comité coordinador. Este órgano estará integrado por representantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias y de Ovis XXI, quienes tendrán a su cargo la supervisión de las actividades acordadas en el marco de esta colaboración.

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El Eco de Tandil

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