Conversatorios sobre la cuestión alimentaria en Tandil: “Cada vez más gente pide comida”

La Facultad de Ciencias Humanas de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Unicen) concluyó recientemente una serie de conversatorios territoriales que permitieron relevar la compleja situación de la demanda alimentaria y la ayuda social en Tandil. 

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“Hay una conclusión general que surge de lo que transmiten todos los espacios, y es que hay aumento de la demanda. Cada vez más gente se acerca a pedir comida o pedir ayuda, para poder pagar las facturas, etcétera. Nosotros estamos abocados a la cuestión de alimentación, pero salen un montón de otros problemas, consumos problemáticos o endeudamiento”, explicó Marcelo Righetti, integrante del del proyecto de extensión “Cuestión alimentaria en Tandil”, impulsado por el Eje Salud del Observatorio Social de la mencionada unidad académica.

Durante septiembre y octubre se realizaron tres encuentros (en La Movediza, Las Tunitas y Villa Aguirre). El proyecto comenzó a finales de 2023, con el fin de  generar un diagnóstico preciso en articulación con organizaciones sociales, instituciones estatales y la comunidad en general.

Righetti explicó que el objetivo central de la propuesta es abordar la problemática alimentaria mediante un trabajo conjunto que permita visibilizar la situación en los barrios. 

Según el especialista, el relevamiento cualitativo realizado en los conversatorios  arrojó conclusiones alarmantes sobre la realidad que atraviesan los sectores más vulnerables de la ciudad. La participación de trabajadores de centros de salud, referentes de comedores y merenderos, y docentes universitarios permitió trazar un mapa detallado de la crisis actual.

El diagnóstico del equipo de la Unicen destacó que, tras un 2024 marcado por un incremento brusco en la demanda y las dificultades operativas derivadas del recorte de alimentos por parte del Ministerio de Capital Humano, durante 2025 se observó una etapa de estabilización en niveles críticos. 

Sin embargo, indicaron que en el último año registraron una nueva aceleración en la necesidad de asistencia. "Después vimos una estabilización, en un nivel muy lamentable. Y este último año se ha notado fuerte el incremento de la demanda", remarcó el integrante del proyecto de extensión.

El impacto del ajuste

Uno de los puntos más críticos señalados por los actores territoriales es la discontinuidad de políticas públicas esenciales. "Una cosa que nos han marcado muchas personas fue el cese del programa Mesa, el módulo alimentario que entregaba productos secos en las escuelas", detalló Marcelo Righetti. 

Esta medida, sumada al desmantelamiento de programas como el Potenciar Trabajo, ha resentido profundamente el funcionamiento de los comedores y merenderos, que perdieron el apoyo de trabajadoras sociocomunitarias que sostenían las ollas populares en los barrios.

El equipo de investigación también analizó las causas detrás de este fenómeno. "No podemos confirmarlo, pero sí podríamos sospecharlo, es que el amesetamiento durante el 2025 probablemente esté vinculado con pagar la comida con deudas, o con el endeudamiento para sostener gastos corrientes", sostuvo el referente. 

Esta dinámica de endeudamiento para cubrir necesidades básicas, consideró, refleja una crisis estructural que trasciende la falta de alimentos y se vincula con la falta de empleo, el aumento de los alquileres y el costo del transporte.

Ante este escenario, el Observatorio Social busca ahora profundizar su metodología de trabajo para obtener datos más precisos. "Estamos a punto de sacar una encuesta para que puedan realizarla referentes de espacios, de organizaciones sociales que hacen entrega de alimentos. Lo que a nosotros nos interesa es ver la demanda que tienen para intentar cuantificarla de alguna manera", adelantó Marcelo Righetti. La intención es complementar la información cualitativa ya obtenida con datos cuantitativos que permitan dimensionar el alcance real de la crisis en el distrito.

Finalmente, desde la Facultad de Ciencias Humanas enfatizaron la urgencia de implementar medidas que atiendan la emergencia inmediata, pero también la necesidad de debatir políticas estructurales. 

Resulta, a juicio de los investigadores, una paradoja dolorosa que en una ciudad con una capacidad productiva de alimentos tan rica como Tandil, exista un número creciente de personas que no pueden acceder a una dieta básica. El proyecto de extensión continúa trabajando para articular a los diversos actores sociales y buscar soluciones integrales a este problema histórico que afecta a la comunidad local.

Sobre el autor

Juan Manuel Artero

Redactor El Eco de Tandil