El Eco

Lanzaron el Concurso de Atado y Embutido de Chacinar: tradición tandilense en un certamen especial

“En Tandil todavía queda mucho del atado a mano, que genera valor agregado, genera mano de obra", compartieron.

El consumo de carne de cerdo aumentó considerablemente en la última década

En un nuevo capítulo de ElEcoCampo, sección de El Eco Podcasts, sobre la cadena de la producción porcina en Tandil se analizó el consumo actual de la carne de cerdo, la visión del futuro para el sector y el sello distintivo que tiene Tandil, entre otros factores.

APPORTAN realizó la primera entrega de carne porcina al Municipio

Para capacitar y continuar formando productores porcinos, realizaron las Jornadas Técnicas del Chacinar

“Es un espacio de encuentro y actualización”, compartieron desde la organización de las jornadas.

Todo listo para Chacinar, fiesta popular del salame y el cerdo para degustar, aprender y disfrutar

En la diagonal Illia ultiman detalles del armado de la Fiesta Popular. El público podrá tanto degustar picadas y carne de cerdo elaborada en los fogones, así como conocer y aprender sobre el conjunto de la cadena productiva del sector y afines. Representantes de la organización dialogaron con este medio y brindaron detalles de lo que promete ser un fin de semana soñado.

A diferencia del resto de las localidades de la zona, en Tandil el campo resiste a la sequía

Las precipitaciones en la ciudad han permitido que en términos generales las cosechas sean buenas. En Rauch, Ayacucho, Juárez y otros lugares de la zona, la situación es mucho más preocupante y afecta a toda la cadena productiva.

Un proyecto de ordenanza reflotó el debate por urgentes medidas para el control del jabalí

La concejal de Unión por la Patria, Nélida Sereno, presentó la iniciativa para crear un comité de gestión para el control y seguimiento del jabalí. El puntapié inicial fue la autorización de la caza plaguicida por parte del Gobierno provincial. Hubo una reunión tendiente a sumar miradas sobre un problema con impactos económicos, en la salud humana y animal, y en los accidentes de tránsito.

La Facultad de Veterinarias ofrece capacitación para gestión de granjas porcinas

Se trata de la Maestría en Gestión Integral de Granjas Porcinas. La propuesta académica llega en un momento de expectativas para el sector, con el aumento de consumo de la carne de cerdo.

El gobierno bonaerense abrió convocatoria a líneas de financiamiento para el sector porcino

Triquinosis: desde Bromatología resaltaron la importancia de que los chacinados posean el rótulo

El director de Bromatología local fue consultado por los casos de triquinosis a nivel local.

Productores porcinos españoles visitaron Cagnoli y la estancia San Lorenzo

Recorrieron la fábrica Cagnoli, donde conocieron las líneas de producción. Además, fueron a la estancia San Lorenzo para adentrarse en el modelo asociativo de cría de cerdos que implementó Uniporc.